25 Mart 2010 Perşembe

BROWNİ





Artık benim klasikleşen browni tarifim.Tarifi oktay ustanın kitabından.
MALZEMELER.
4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1pkt margarin veya 250gr tereyağı
1 pkt vanilya
2 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 pkt. kabartma tozu
alabidiği kadar un

YAPILIŞI
kabımıza yumurtaları kırıp üzerine şekeri ekliyip iyice çırpıyoruz.içerisine sütü,kakao yu,eritilmiş margarin veya tereyağını,vanilyayı koyup çırpmaya devam ediyoruz bu karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz.geriye kalan karışıma unu,kabartma tozunu,kırılmış cevizi koyup tahta kaşıkla karıştırıyoruz.kıvamı normal kek kıvamından biraz daha katı olacak.önceden ısıtılmış 170 dercelik fırında yaklaşık olarak 30-40 dk pişiriyoruz.fırından çıktıktan sonra yarım saat kadar dinlenen kekimizin üstüne ayırdığımız sosu döküyoruz.
Ben dikdörtgen fırın tepsisine dökerim genelde fakat bu sefer kek kalıbında pişirdim.

4 yorum:

  1. s.a.
    hayırlı bir cumartesi günü olsun inşallah.tarif çok güzel,browni sanırım her evde zevkle yenir.ellerinize emeğinize sağlık.a.e.o.

    YanıtlaSil
  2. .s.a.
    hayırlı pazarlar,yeni hafta da herşey gönlünüzce olsun.a.e.o.

    YanıtlaSil
  3. Sevgili kardeşim,
    öncelikle kekin ne kadar çok kabarmış olduğu gözümden kaçmadı :) margarin yerine sıvıyağda kullanılabilir diye düşünüyorum,

    ellerine sağlık harika olmuş,sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  4. canım benim vefalı arkadaşım,onca maceradan sonra yine sana komşu olduk :)
    ıslak kekin nefis olmuştur eminim,epey oldu yapmayalı.ellerine sağlık canımsın...

    YanıtlaSil